Класичний рецепт домашнього майонезу

Магазинний майонез досить часто цькують за не дуже добрий склад. Є в тому частка істини, бо там багато всього намішано. Якщо у вас також є претензії до виробників, пропонуємо приготувати класичний домашній соус.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• олія рафінована — 200 мл;
• яйце — 1 шт.;
• сіль — ¼ ч.л.;
• цукор — 0,5 ч.л.;
• гірчиця — 1 ч.л.;
• лимонний сік — 0,5 ст.л.

Як приготувати

Збивати потрібно заглибним блендером. Отже, в місткість влийте олію. Додайте яйце кімнатної температури, сіль, цукор, гірчицю, лимонний сік.

Опустіть на дно блендер та починайте збивати. Коли побачите, що утворюється емульсія, тоді поступово починайте підіймати. Збивайте до потрібної вам консистенції. Смачного!