Шлуночки у вершковій підливі – улюблена страва з дитинства

Смачні шлуночки у підливі – ідеальний варіант до будь-якого гарніру. Спробуйте приготувати за нашим рецептом.

Подробиці

Інгредієнти:
1 кг шлунків
2,5 ст. л. олії
150 мл вершків
1 ст. л. борошна
350 мл води (курячого бульйону)
сухий часник
1 ст. л. кетчупу
сіль, перець на смак

Приготування:
Відварюємо шлунки у підсоленій воді до готовності.

Готуємо підливу:
На добре розігріту сковорідку виливаємо олію, додаємо часник і одразу – борошно, швидко мішаємо, щоб не підгоріло. Борошно має просмажитися в олії.

Після цього додаємо маленькими порціями воду (бульйон), кетчуп, сіль, перець й готуємо, помішуючи, щоб грудочки розімʼялися.

В кінці додаємо вершки або сметану й нарізані шлуночки.

Залишаємо тушкуватися ще 5 хвилин на маленькому вогні.

Знімаємо з вогню та за бажанням додаємо нарізану зелень.

Спосіб приготування підливи підходить для всіх видів м’яса.