Які 10 кулінарних секретів варто взяти на замітку

Якщо ви хочете навчитися готувати їжу так, як це роблять професіонали, мало просто любити готувати.

Кулінарія – це не необхідність готувати з почуття голоду, а справжнісінька наука і віртуозне мистецтво.

Подробиці

Щоб стати справжнім майстром, потрібні роки “тренувань” та знання певних кулінарних секретів.

Які лайфхаки варто взяти на замітку:

1. Придбати свіжий хліб, який ще кілька годин тому випікався, – великий успіх. Але вам доведеться зіткнутися з певною складністю: навіть професійний ніж не зможе допомогти вам у цьому питанні. Тому спочатку ніж потрібно буде трохи підігріти.
2. З приготуванням фаршу можуть виникнути нюанси. Тут також є маленький секрет: просто не потрібно розморожувати м’ясо повністю.
3. Щоб вершкове масло зберігалося довше, а смак його залишався автентичним, його краще зберігати не в холодильнику, а в морозильній камері.
4. Якщо ви любите соковиту курку, просочену смаком ідеального поєднання пряних трав та спецій, то не забувайте маринувати і її теж – від 30 до 60 хвилин.
5. Якщо вам потрібне гарне відварене куряче філе (наприклад, для салату), то варити його варто з додаванням столової ложки лимонного соку.
6. Щоб смажена риба вийшла більш соковитою, спробуйте готувати її не тільки на оливковій олії. Додайте невелику кількість топленого вершкового масла.
7. Стейки та смажену картоплю не солимо доти, доки страва повністю не буде готовою.
8. Якщо ви хочете, щоб у картопляного пюре була не тільки ніжна текстура, а й приємний колір, то додавайте до нього підігріте молоко.
9. Щоб терти буряк без будь-яких проблем і складнощів, терку варто змастити будь-яким видом олії.
10. Навіть магазинні пельмені вийдуть надзвичайно смачними, якщо ви приготуєте їх на бульйоні.