Правильно приготовлене м’ясо – це ідеальна страва, від якої неможливо відірватися. Однак далеко не завжди вдається побалувати себе соковитим і м’яким м’ясом, здатним танути в роті. Навіть у ресторанах часом не справляються з цим непростим завданням, подаючи досить жорсткі стейки. Якщо ви хочете, щоб ваші м’ясні страви виходили чудовими, то варто взяти на озброєння кілька простих правил.
Якщо ви вирішили, що настав час побалувати себе чудовою стравою, то не можна заощаджувати на самому продукті. Навряд чи м’ясо відмінної якості, яке легко піддається приготуванню, буде дешевим.
Тому вибирайте спочатку хороший продукт. Найкраще вибирати охолоджений шматок нормального кольору та без сторонніх запахів.
Будь-яке м’ясо (навіть курку) потрібно маринувати. У випадку яловичини ігнорування цього етапу може призвести до фіаско. Якщо не маринувати червоне м’ясо, воно вийде дуже жорстким.
Також можна вдатися до відбивання.
Порційні шматочки не повинні бути великого розміру, інакше їм буде складно засмажитись усередині і не згоріти зовні. Солити страву не потрібно.
М’ясо солять вже безпосередньо після приготування.
Також не варто “турбувати” м’ясо під час смаження, інакше воно вийде не таким смачним.
В асортименті жіночих сумок завжди фігурують три кольори: чорний, білий, коричневий. База, яка є в…
Фітофтора губить все на своєму шляху. Вона за тиждень може знищити врожай помідорів. Якщо вирощування…
Клематис розкішний, а разом з тим дуже ніжний. Він не може не захоплювати своєю красою…
Антитренди можуть вступити в дію, але це не означає, що вони миттєво пропадуть з полиць…
Коричневий колір стає новим чорним. Разом з тим, він не такий однозначний, яким здається на…
Про тренчі говорять щороку. Вони класика стилю, найпотрібніша річ на осінній сезон та досконала деталь…