Правильно приготовлене м’ясо – це ідеальна страва, від якої неможливо відірватися. Однак далеко не завжди вдається побалувати себе соковитим і м’яким м’ясом, здатним танути в роті. Навіть у ресторанах часом не справляються з цим непростим завданням, подаючи досить жорсткі стейки. Якщо ви хочете, щоб ваші м’ясні страви виходили чудовими, то варто взяти на озброєння кілька простих правил.
Якщо ви вирішили, що настав час побалувати себе чудовою стравою, то не можна заощаджувати на самому продукті. Навряд чи м’ясо відмінної якості, яке легко піддається приготуванню, буде дешевим.
Тому вибирайте спочатку хороший продукт. Найкраще вибирати охолоджений шматок нормального кольору та без сторонніх запахів.
Будь-яке м’ясо (навіть курку) потрібно маринувати. У випадку яловичини ігнорування цього етапу може призвести до фіаско. Якщо не маринувати червоне м’ясо, воно вийде дуже жорстким.
Також можна вдатися до відбивання.
Порційні шматочки не повинні бути великого розміру, інакше їм буде складно засмажитись усередині і не згоріти зовні. Солити страву не потрібно.
М’ясо солять вже безпосередньо після приготування.
Також не варто “турбувати” м’ясо під час смаження, інакше воно вийде не таким смачним.
Чи замислювались ви колись, на якому саме боці вирушати в обійми Морфея? Ні? А ось…
Питання про те, коли все ж таки треба їсти — до тренування чи після нього,…
Такий варіант дизайну нігтів, напевно, порадує любительок мінімалізму. А ще він чудово виглядає і на…
Вуглеводи - це невід'ємна частина здорового раціону харчування незалежно від віку. Але якщо в молоді…
Набряки не найгірше, що може бути, тим паче, якщо ти знаєш, від чого саме вони…
Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…