Правильно приготовлене м’ясо – це ідеальна страва, від якої неможливо відірватися. Однак далеко не завжди вдається побалувати себе соковитим і м’яким м’ясом, здатним танути в роті. Навіть у ресторанах часом не справляються з цим непростим завданням, подаючи досить жорсткі стейки. Якщо ви хочете, щоб ваші м’ясні страви виходили чудовими, то варто взяти на озброєння кілька простих правил.
Якщо ви вирішили, що настав час побалувати себе чудовою стравою, то не можна заощаджувати на самому продукті. Навряд чи м’ясо відмінної якості, яке легко піддається приготуванню, буде дешевим.
Тому вибирайте спочатку хороший продукт. Найкраще вибирати охолоджений шматок нормального кольору та без сторонніх запахів.
Будь-яке м’ясо (навіть курку) потрібно маринувати. У випадку яловичини ігнорування цього етапу може призвести до фіаско. Якщо не маринувати червоне м’ясо, воно вийде дуже жорстким.
Також можна вдатися до відбивання.
Порційні шматочки не повинні бути великого розміру, інакше їм буде складно засмажитись усередині і не згоріти зовні. Солити страву не потрібно.
М’ясо солять вже безпосередньо після приготування.
Також не варто “турбувати” м’ясо під час смаження, інакше воно вийде не таким смачним.
В цьому сезоні з'явилося багато новинок в категорії верхнього одягу. Не єдиними пуховиками та куртками…
Всіх очікує оновлення гардероба, адже в моду ввійшла нова довжина одягу. Будьте готові до цього,…
Пік популярності деніму припадає на літо, а у теплому сезоні 2024-го цей матеріал узагалі побив…
Манішка — значно більше, ніж аксесуар під куртку та пальто. Спочатку вона з'явилася в гардеробі…
Светр з пуховиком - це мастхев-речі з настанням сезону холодів. Гарний якісний светр зігріє тебе…
Про багатошарові образи вже було сказано все і неодноразово. Але багато хто все одно обходить…