Котлети, на перший погляд, є простою стравою, а по факту мають стільки кулінарних нюансів, що голова йде обертом. То вони виходять сухими, то вони розвалюються — постійно над чимось потрібно працювати.
До котлетного фаршу іноді додають манну крупу. Так роблять не всі, але в кулінарній практиці така рекомендація є. Пропонуємо вам дізнатися про роль крупи в фарші детальніше.
Манна крупа при взаємодії з вологим фаршем набухає. Завдяки цьому він набуває кращої консистенції та текстури. Вона стає однорідною.
Роль манки полягає також в тому, що вона утримує вологу. Саме тому такі котлети ніколи не будуть сухими на смак. Манна крупа вбирає вологу, а вийти та випаруватися їй не дає. В цьому без сумнівів великий плюс.
Є ще один важливий момент, про який потрібно пам’ятати. В процесі приготування можете не переживати за цілісність котлет. З манною крупою вони точно не будуть розвалюватися.
Звичайний гірчичний порошок врятує урожай полуниці від довгоносиків та інших шкідників, які люблять ласувати ягодою.…
Власноруч зроблена шаурма завжди безпечна й смачна. Її можна без остраху давати дітям. Спробуйте приготувати…
Під час росту капуста може розтріскатися й буде не придатна для зберігання. Чому так трапляється,…
Якщо любите скумбрію, спробуйте замаринувати її у томатному соусі за нашим рецептом. Це дуже смачно.…
Стосунки на відстані можуть даватися нелегко. Саме відчуття коханої людини поруч багато чого варте. Довге…
Якщо бадилля у моркві скручується й жовтіє та з'явився липкий наліт - це означає, що…