Кулінарія

Яка роль манної крупи в котлетному фарші: кулінарні поради

Котлети, на перший погляд, є простою стравою, а по факту мають стільки кулінарних нюансів, що голова йде обертом. То вони виходять сухими, то вони розвалюються — постійно над чимось потрібно працювати.

До котлетного фаршу іноді додають манну крупу. Так роблять не всі, але в кулінарній практиці така рекомендація є. Пропонуємо вам дізнатися про роль крупи в фарші детальніше.

Подробиці

Манна крупа при взаємодії з вологим фаршем набухає. Завдяки цьому він набуває кращої консистенції та текстури. Вона стає однорідною.

Роль манки полягає також в тому, що вона утримує вологу. Саме тому такі котлети ніколи не будуть сухими на смак. Манна крупа вбирає вологу, а вийти та випаруватися їй не дає. В цьому без сумнівів великий плюс.

Є ще один важливий момент, про який потрібно пам’ятати. В процесі приготування можете не переживати за цілісність котлет. З манною крупою вони точно не будуть розвалюватися.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.

Останні новиники

3 способи відбілити тюль: буде як нова

Більшість звикла, що тюль в інтер'єрі - це щось легке і неодмінно біле. Сірий від…

3 години тому

5 кулінарних лайфхаків, які стануть у нагоді кожному

Кулінарна майстерність не є такою простою наукою, як здається на перший погляд. Щоб готувати було…

4 години тому

Підживлення для бегонії: ефективний бюджетний засіб

Навесні та влітку у бегонії розпочався період активної вегетації. У цей час варто підживлювати рослину…

5 години тому

Як приготувати смачну курячу печінку у вершковому соусі: простий рецепт

Куряча печінка є досить корисним продуктом, здатним покращити стан здоров'я та подбати про зовнішній вигляд.…

5 години тому

Смачний десерт з яблуком на сніданок

Яблучні десерти завжди виходять смачними та ніжними, тому варто себе ними балувати. Принадність полягає в…

6 години тому

Смачний салат з помідорами і м’яким сиром

Якщо ви любите легку та смачну їжу, то вам варто спробувати приготувати смачний салат з…

7 години тому