Котлети, на перший погляд, є простою стравою, а по факту мають стільки кулінарних нюансів, що голова йде обертом. То вони виходять сухими, то вони розвалюються — постійно над чимось потрібно працювати.
До котлетного фаршу іноді додають манну крупу. Так роблять не всі, але в кулінарній практиці така рекомендація є. Пропонуємо вам дізнатися про роль крупи в фарші детальніше.
Манна крупа при взаємодії з вологим фаршем набухає. Завдяки цьому він набуває кращої консистенції та текстури. Вона стає однорідною.
Роль манки полягає також в тому, що вона утримує вологу. Саме тому такі котлети ніколи не будуть сухими на смак. Манна крупа вбирає вологу, а вийти та випаруватися їй не дає. В цьому без сумнівів великий плюс.
Є ще один важливий момент, про який потрібно пам’ятати. В процесі приготування можете не переживати за цілісність котлет. З манною крупою вони точно не будуть розвалюватися.
Більшість звикла, що тюль в інтер'єрі - це щось легке і неодмінно біле. Сірий від…
Кулінарна майстерність не є такою простою наукою, як здається на перший погляд. Щоб готувати було…
Навесні та влітку у бегонії розпочався період активної вегетації. У цей час варто підживлювати рослину…
Куряча печінка є досить корисним продуктом, здатним покращити стан здоров'я та подбати про зовнішній вигляд.…
Яблучні десерти завжди виходять смачними та ніжними, тому варто себе ними балувати. Принадність полягає в…
Якщо ви любите легку та смачну їжу, то вам варто спробувати приготувати смачний салат з…