Рулет з свинини з чорносливом та горіхами: ідея святкової страви

На святковий стіл потрібно ставити страви, які будуть викликати найприємніші емоції. А рулет зі свинини — це неймовірно смачно та гарно. Пропонуємо і вам рецепт, щоб на вашому столі він також міг опинитися.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• свинина — 0,8 кг;
• бекон — 250 г;
• чорнослив — 180 г;
• волоські горіхи — 70 г;
• олія — 1 ст.л.;
• сметана — 1 ч.л.;
• томатна паста — 1 ч.л.;
• сіль, перець, паприка, сухий часник.

Як приготувати

Наріжте м’ясо на відбивні. Розкладіть на дошці та накрийте плівкою, щоб обережно відбити їх. Потім шматочки потрібно викласти так, щоб утворився суцільний м’ясний пласт. Просто краєчками накладайте шматки один на оден. Посоліть та посипте спеціями, зазначеними в рецепті.

Наріжте бекон тонкими шматочками та викладіть з однієї сторони. Це буде серцевина рулету. Тепер черга викласти розпарений чорнослив. Можна цілими ягодами, а можна перебити блендером з горіхами відразу.

Загорніть рулет. Щоб він не розпався, зафіксуйте ниткою. Обсмажте з усіх сторін на олії до утворення скоринки. Запакуйте рулет в фольгу та відправте в духовку при 180 градусах на 40-60 хвилин.

Коли рулет буде готовий, тоді намастіть його сумішшю зі сметани, томатної пасти. Поставте ще на 10 хвилин в духовку, але вже без фольги. Можна подавати як гарячим, так і холодним. Смачного!