Відбивні смачні, але очікувані. Котлети теж. Якщо ви хочете внести різноманіття в подібний набір звичних страв, приготуйте язик в клярі. Така страва може мати статус ресторанної. А ви приготуєте її вдома.
Для приготування потрібні такі продукти:
Язик потрібно відварити разом з морквою, петрушкою, цибулею. На це потрібно 1,5 години. Вогонь після закипання повинен бути невеликий. Потім перекладіть язик в холодну воду та зніміть з нього шкіру. Наріжте для подальшого смаження та покладіть назад в бульйон.
Тепер треба приготувати кляр. В молоко додайте 0,5 ч.л. солі, 0,5 ч.л. цукру, яєчний жовток. Ретельно вимішайте. Білок потрібно окремо збити до стійкої піни.
Тепер в молочну суміш всипте борошно. Перемішайте до однорідної маси, а далі змішайте зі збитим білком.
Олію розігрійте до 170 градусів. Це буде фритюр. Кожен шматочок язика треба опустити спочатку в кляр, а далі в олію. Смажте до золотистої хрусткої скоринки. Подають таку страву гарячою. Смачного!
Про багатошарові образи вже було сказано все і неодноразово. Але багато хто все одно обходить…
В гардеробі вкорочені штани можуть стати хітом або безжалісно бути забутими на дальній полиці шафи.…
Взимку так холодно, постійно задуває то в спину, то під куртку. А після цього нежить,…
Одна з причин, чому варто чекати на похолодання — це стильні дутики. Такі зручні та…
Осінньо-зимові покази сезону осінь-зима 2024/2025, починаючи з Нью-Йорка та закінчуючи Парижем, запам'яталися нам цікавою деталізацією…
Коли говорять «кулон», в уяві відразу виникають срібні, золоті прикраси на ланцюжку, біжутерія. Проте мода…