Серед різних способів термічної обробки овочів тушкування є найоптимальнішим з огляду на збереження корисних мікроелементів та вітамінів. Питання тільки полягає в надлишку вологи, яка може утворюватися в процесі приготування. Поговоримо про помилки, яких можна уникнути, щоб овочевий гарнір був значно апетитнішим.
Овочі потрібно чистити безпосередньо перед приготуванням. Так вони максимально зможуть зберегти користі. А досягнути гастрономічної нірвани можна, замінивши воду на бульйон, вино або пиво. До речі, рідина в рагу не є обов’язковою Овочі здатні самі пустити достатньо соку.
Вам знадобляться такі продукти:
Наріжте баклажани та кабачки. Обсмажте їх. Тепер часник та цибулю наріжте. Обсмажте їх разом з тим’яном. Покладіть сюди ж раніше підсмажені овочі (баклажани та кабачки). Посоліть, приправте меленим перцем, покладіть порізані помідори.
Все разом продовжуйте готувати ще протягом 30 хвилин. Вогонь зробіть повільним. Накрийте кришкою. Перед подачею на стіл додайте лимонну цедру, базилік. Потримайте на вогні ще одну хвилину та виключіть.
В такому рагу немає води та іншої рідини. Смачного!
Тяга до солодкого – серйозна проблема. Вона може звести нанівець всі зусилля щодо налагодження харчування.…
В цій статті оговоримо ми про найважливіший час — 30-90 хвилин відразу після виконання вправ.…
Можна не купляти готові ароматизатори, які швидко вивітрюються. Найпростіше зробити їх самостійно. Це настільки просто…
На газовій плиті решітка може залишатися чистою тільки в одному єдиному випадку: якщо на ній…
Праска в побуті входить в трійку лідерів після пральної машини та пилососу. Без неї, як…
Немає нічого дивного, що в процесі користування кухонні рушники починають не досить приємно пахнути. Доводиться…