Забудьте про невдалі млинці. Якщо ви будете дотримуватися загальних принципів їх приготування, все буде шикарно. Жодних грудочок, гумового смаку та інших негараздів. Все буде чудово.
Його треба просіювати. Таким чином ви уникаєте утворення в тісті зайвих грудочок. Окрім того, збагачене киснем борошно краще працює в тісті. Завжди перед приготування млинці просіюйте борошно.
Переважно їх додають просто в тісто без попереднього збивання. А це можна вважати помилкою. Краще збийте яйця вінчиком чи виделкою, а потім вливайте в тісто.
Млинці можна готувати на воді, молоці або змішати їх в рівній пропорції. На молоці млинці виходять ніжні, щільні та м’які на смак.
Соду в молочному тісті потрібно активувати. Для цього погасіть її оцтом або лимонною кислотою, соком. Повинні утворитися бульбашки, які зроблять тісто пишним. Якщо для млинців рідка основа кефір або сироватка, сода не додають.
Це потрібно робити повільно. Зробіть заглиблення в центрі борошняної гірки. Повільно вливайте молоко та перемішуйте з борошном. Це правило діє тільки для булочок, хліба та іншої випічки.
Вона повинна бути з товстим дном. Найкраще брати чавунну або з товстого алюмінію. На такому посуді млинці печуться рівномірно. Не наливайте олію. Вона повинна бути сухою або змащеною злегка ганчіркою, змоченою в олії. А ще гарний варіант наколоти на виделку сало (не солене) та змащувати ним сковороду.
Є 10 простих способів оновити гардероб і обійтися при цьому мінімальними витратами або взагалі без…
Особливо приємно носити трендові речі, так би мовити, родом із дитинства. Теплі шкарпетки, легінси зі…
Складати гардероб суцільно з базових речей, метод хоч і перевірений, але дещо нудний. Часом, щоб…
До настання зими вже рукою подати, тому тепла шапка нам точно знадобиться. Чи капор? Чи…
Напевно, ти вже відчула перші листопадні заморозки зранку? Отож бо і воно! Настав час терміново…
З початком нового сезону настає час звернути увагу на нові тренди. Ми вже розглянули головні…