Жодного кулінара не влаштує такий результат готування, як отримання “жорстких” та “гумових” оладок. Нікому не сподобається блюдо, що є плоским і несмачним. А страва може вийти саме такою, якщо неправильно використовувати харчову соду – один із важливих компонентів тесту. Втім, відсутність помилок при додаванні цього сипкого інгредієнта збільшить шанси на приготування пишних та смачних оладок.
Не можна просто відправити содовий компонент у ємність із тістом. Сода повинна потрапити в основу для оладок у поєднанні з іншим інгредієнтом – борошном.
Вчинити потрібно наступним чином: спочатку змішати соду та борошно в ложці, а потім додати в тісто в просіяному вигляді. Іншими словами, без сита не обійтись. Якщо правило було дотримано, то вийдуть ніжні та повітряні оладки.
Страва виявиться не тільки пишною, але й добре пропечеться: ніякої «сиринки» всередині не буде.
Розраховувати на приготування м’яких оладок не можна, якщо при приготуванні тіста використали кефір, який ще недавно знаходився в холодильнику.
Кисломолочний напій слід дістати з холодильного пристрою заздалегідь, щоб він встиг зігрітися.
І повернемося до соди. Багато господарок звикли гасити її оцтом. Але так робити не варто, адже це призведе до втрати стравою аромату.
В 2001 році в українському шоу-бізнесі з'явився гурт «Алібі». Він дуже швидко став популярним. Анна…
Розкішний та дуже смачний соус з сиром «Дор Блю». Буде неодмінно незабутньо. Подайте такий соус…
Відома акторка, Анна Саліванчук, в інтерв'ю для програми Ближче до зірок розповіла про те, що…
Садівники розповіли, чим краще удобрити малину, щоб ягоди були великі й соковиті. У подробицях читайте…
Салат з креветками чи з овочами, з зелені потребують апетитної заправки. Якщо ви скористаєтеся цим…
Берізка – один з видів бур‘янів, який завдає шкоди городині. Вона має довге коріння, тягне…