Якою повинна бути ідеальна сирна тарілка: три важливих правила

Сирна тарілка не обмежується просто порізаним сиром, який виклали віялом. Сир потрібно розкладати за годинниковою стрілкою. Починають з ніжних сортів та далі рухаються до найпікантніших.

Якщо вам цього недостатньо та ви хочете стати професіоналом по формуванню сирних тарілок, тоді наступні рекомендації вам знадобляться.

Подробиці

Починайте нарізати сир за 20-30 хвилин до подачі. Так сир дійде до кімнатної температури та краще розкриє свій смаковий потенціал.

Використовуйте кілька різних сортів: свіжі, м’які, напівм’які, напівтверді та тверді. Розраховуйте, що повинно бути по 100-150 г сиру на кожну людину.

А тепер час фантазії. Можна нарізати кубиками, слайсами, згорнути в трубочки. Все на ваш вибір. Головне, щоб виглядало акуратно. Ідеальною нарізка вважається тоді, коли видно краєчок скоринки від того сиру, який ви нарізали.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.