Капуста може зберігатися протягом зими до весни, але відразу зауважимо, що користі в ній небагато. Старайтеся не затягувати і їсти у перші місяці після того, як зрізали. Але щоб збільшити час нормального зберігання не зрізайте, а виривайте капусту з коренем.
У домашніх умовах восени, перед заморозками, качани капусти виривають з корінням, видаляють верхнє зелене листя і підсушують протягом 3-4 днів, повісивши у добре провітрюваному місці.
Потім зв’язують по 2 качани та підвішують до стелі в підвалі, погребі чи іншому прохолодному місці. Можна зберігати капусту у прохолодному місці на решітках, полицях, але не біля ящиків із фруктами (груші чи яблука).
Взимку час від часу варто оглядати «схованку», видаляти з качанів гнилі листки. Кажуть, що на півдні України капусту можна закопати (качанами вгору) в канаву і засипати тонким шаром землі (10 см). Коли настають холоди, потрібно збільшити шар ґрунту до 30 см.
Зверніть увагу, що в холодильнику капуста швидко в’яне, а загорнута в поліетиленовий пакет — загниває. Кращі умови для зберігання свіжих качанів — температура від -1 до +1 градуса, відносна вологість повітря — 90–98%. Вища температура сприятиме гниттю.
Небагато речей здатні зберегти свою актуальність крізь роки, але біла сорочка — виняток із усіх…
Зазвичай в осінньо-зимовий сезон сукні не стоять на першому місці у списку речей, які ми…
Анімалістичні принти давно захопили модний світ. Якщо минулого сезону всі буквально божеволіли по леопардовому орнаменту,…
Шуби — наймодніший верхній одяг сезону осінь-зима 2024/25. Ними дизайнери пропонують замінити пуховики, дублянки, утеплені…
Після закінчення тижнів моди ми вивчаємо глобальні тренди. Найчастіше серед них виявляються нетривіальні рішення, експериментувати…
Пальто – наш незамінний осінній супутник. Щоправда, образи з ним не завжди виглядають так само,…