Кулінарія

Бабусин спосіб приготувати квашену капусту

Квашена капуста за бабусиним рецептом – це море корисних речовин і стільки ж задоволення. Варто її заготовляти восени, як то кажуть, у сезон. Тому запасайтеся капустою та банками.

Подробиці

Для приготування 3-літрової банки квашеної капусти необхідно:

  • Свіжа капуста – 2,5 -2,7 кг
  • Морква – 150 г
  • Сіль – 50 г

Капусту пошаткувати, додати натерту моркву й сіль. Ретельно розмішати й залишити на пів години в мисці. Потім «натрамбувати» в банку, щоб виступив сік. Накрити тканиною, закрутити резинкою і покласти в затемнене місце при кімнатній температурі на 5-7 днів. Через два, чотири, шість днів розкрити банку, проштрикнути капусту дерев’яною паличкою і знову закрити тканиною.

Через тиждень капуста буде готова до вживання: слабокисла, хрумка. Розфасуйте її в літрові або півлітрові баночки, накрийте звичайними кришками й покладіть в холодильник. Там вона не перекисне. А коли побачите, що закінчується, починайте процес приготування спочатку!

Анна Чернякова

Маю 2 вищі освіти, 2 дітей, 1 кота, а також почуття гумору та досвід, як садити, сапати, полоти, колоти, готувати, відмивати тощо. Вже не перший рік ділюся з читачами ProstoWay досвідом власним, народним і з просторів Інтернету.

Останні новиники

Жіночий вібратор: корисна інформація для початківців та досвідчених користувачів

Жіночі вібратори вже давно перестали бути табуйованою темою і стали частиною здорового підходу до сексуального…

2 години тому

Три трендових блузки сезону весна 2025 року

Блузка — універсальний предмет одягу на весну та літо. Романтичний образ, діловий стиль чи просто…

3 години тому

Як образ з джинсами баггі з повсякденного перетворити на вечірній

Якщо у вашому гардеробі ще немає багі, тоді настав час виправити помилку. Це одна з…

4 години тому

П’ять помилок при очищенні шкіри, через які з’являється почервоніння та поздразення

Неграмотне очищення шкіра не пробачає. Якщо не з першого разу, то далі вона зреагує. З'явиться…

7 години тому

Чи дійсно ефективна корейська косметика і у чому її секрет

Дорами – специфічний кіножанр. Але корейські актори, які у зрілі роки виглядають надзвичайно молодо та…

8 години тому

8 пар козаків на весну-2025, які можна поєднувати з брюками та спідницями

Дівчата чекають весну, щоб дістати свої улюблені козаки. Цей універсальний варіант взуття давно став мастхевом,…

11 години тому