Кислі котлети не можна їсти, якщо ви не знаєте, чи був фарш спочатку з кислинкою, або його таким зробили деякі інгредієнти.
Якщо фарш був свіжим і ви впевнені в цьому, то кислий смак йому надали якісь продукти.
Потрібно розібратися, що ви порушили в рецептурі, щоб більше такого не було.
Можливо, ви додали у фарш багато цибулі. Через неї котлети можуть стати кислими чи гіркими. Позбутися гіркоти цибулі можна, заливши її окропом на півгодини.
Зрозуміло, що потрібно бути впевненим у свіжості фаршу. Не варто купувати фарш, якщо його свіжість викликає сумніви.
Також не варто залишати фарш розморожуватися та забувати про нього. Після 12 годин в холодильнику з фаршу нічого готувати не можна.
Якщо фарш втратив пружність, від нього виходить кислий запах і його кілька разів заморожували та розморожували, його краще викинути.
Якщо ви додаєте хліб, використовуйте тільки батон. Чорний хліб надає котлетам кислого смаку, тому що він готується на заквасці.
Щоб зробити котлети соковитими, батон вимочують у молоці. Можливо, молоко було прокислим, і тому котлети вийшли такими.
Якщо ви не впевнені у свіжості м’яса та причині його кислинки, краще не готуйте з нього.
Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…
Хоча деякі корисні для організму поживні речовини можуть руйнуватися при нагріванні, як варені, так і…
Йод відіграє важливу роль у синтезі гормонів щитовидної залози, а його дефіцит в організмі відразу…