Кулінарія

Чому зварені яйця мають присмак сірководню

Якщо круто зварені яйця погані на смак, цьому може бути просте пояснення. На перший погляд нічого особливого немає, щоб покласти яйця в воду та зварити до потрібного стану. З іншого, дивно, що вони виходять не такі як ви очікували.

Що сталося з яйцями

З ними нічого не сталося, а от з технологією приготування, можливо, так. Не рекомендується варити круто яйця довше потрібного часу.

При надмірній тепловій обробці з білка починає виділятися сірководень. Саме він надає яйцям досить специфічний присмак.

Спробуйте варити за наступною технологією. Воду з яйцями не доводьте до кипіння. А в піковий момент накрийте кришкою. Яйця в гарячій воді дійдуть до потрібної кондиції через 10-15 хвилин.

І не буде жодного сірководневого присмаку. Тільки нормальний білок та жовток. Хоч просто з сіллю можна їсти.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.

Останні новиники

Цей аксесуар зробить будь-який зимовий образ трендовим

Аксесуари мають особливу «суперсилу» — не секрет, що вони здатні змінити образ до невпізнанності. Одягніть…

1 годину тому

Як носити довгі рукавиці, щоб виглядати дорого та стильно

Тренд на довгі рукавиці задає нову динаміку їх використання в образах. Вони привертають увагу, стають…

3 години тому

Які пуховики будуть популярні у 2025 році: головні тренди

Одним з центральних елементів наших гардеробів став пуховик. Так, цього сезону на модній арені чимало…

4 години тому

Модні тренди 2024, які залишаться актуальними в 2025 році

Тренди не можуть бути всі швидкоплинними. Причина досить очевидна. Просто деякі з модних тенденцій так…

16 години тому

Не поспішайте за новим одягом: три ознаки, що тренд скоро вийде з моди

Мода швидкоплинна. В цьому є великий сенс. Про це варто замислитися, коли на арені з'являється…

17 години тому

5 трендових образів із звичайною білою сорочкою на зиму

Біла сорочка часом здається найнуднішим предметом гардеробу, хоча обійтися без неї практично неможливо. Насправді, вирішити…

22 години тому