Як приготувати на закуску селеру в горіховому соусі

Селеру не так часто споживають в нас, хоча її продають та вирощують. Корисний продукт, хоча декому він може здатися дещо специфічним. Спробуйте приготувати селеру з горіховим соусом. Можливо, ви відкриєте для себе нові смаки.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• селера — 3 стеблини;
• часник  — 2 зубки;
• винний оцет  — 2 ст.л.;
• оливкова олія  — 2 ст.л.;
• волоські горіхи  — 100 г;
• яєчний жовток  — 1 шт.;
• сіль, перець.

Як приготувати

Селеру треба почистити, помити та нарізати невеликими шматочками. Часник також подрібніть. Відділіть половину від часнику та змішайте з олією, оцтом. Залийте цією сумішшю селеру. Промаринуйте таким чином 20 хвилин.

Тепер треба зробити соус. Для цього подрібніть горіхи та змішайте його з залишком часнику. Яєчний жовток злегка збийте виделкою та залийте ним ним горіхи з часником. Додайте сіль, перець. Для барвистості можна ще й редиску покришити до салату.

Селеру викладіть в ємність. Полийте горіховим соусом. Смачного!