Зварити квасолю досить складно. Головним мінусом процесу є його велика тривалість. Спочатку потрібно замочити бобові. Нерідко доводиться заливати боби водою перед сном, щоб приготувати страву наступного дня. Труднощі приготування змушують багатьох господинь відмовлятися від вживання квасолі. Однак існує спосіб, що дозволяє значно скоротити період замочування та варіння. Для цього необхідно використовувати секретний інгредієнт.
Описану ефективність демонструє звичайна сода. Досвідчені кулінари рекомендують додавати в рідину, де замочено квасолю, половину чайної ложки цього засобу.
Перевищувати зазначену кількість не рекомендується. Якщо порушити правило, то страва здаватиметься пересоленою та «мильною».
Як зазначають просунуті господині, використання соди скорочує період замочування у кілька разів. На процес піде лише дві години. А варитиметься страва близько півгодини.
Крім того, квасоля стане м’якшою та безпечнішою. У другому випадку йдеться про руйнування небезпечних речовин, що містяться в бобах.
Втім, такий ефективний метод має свої недоліки. По-перше, це можлива зміна смаку не на краще.
По-друге, разом із шкідливими можуть піти й деякі корисні сполуки. Наприклад, вітамін B.
Ще один важливий аспект: перед варінням бобові потрібно добре промити, щоб на ній не залишалося соди.
Постійно дихати хімічними засобами — не найкраща ідея. Виробники стверджують, що вони безпечні. Проте значно…
Чи завжди ви замислюєтеся над тим, що саме зливаєте в мийку. Ніби нічого особливого, а…
Про сезонний авітаміноз, «уколи краси» та чудеса комплексного прийому вітамінів групи В знають, мабуть, усі.…
Хочеш займатися, але не бажаєш ходити до спортзалу? Ти можеш провести відмінне тренування вдома і…
Пластик належить до популярних та стійких до пошкоджень матеріалів. Проте на ньому також з часом…
Лінолеум — практичний матеріал для підлоги. Його легко вкладати, мити, але від важких предметів та…