Важливим інгредієнтом тіста для оладок є сода. Саме цей компонент робить блюдо пишним. Багато господинь не знають, коли саме потрібно додавати двовуглекислий натрій.
Одні вважають, що порошок слід відправити в тісто одразу. Інші схиляються до того, що сода повинна опинитися в рідкій основі для оладок безпосередньо перед початком смаження. Проте досвідчені кулінари давно поставили крапку у цій суперечці.
Для того щоб сода «запрацювала», середовище для неї має бути готовим. Тож порошок потрібно додати до тіста останнім: вже після того, як у ньому опинилися всі попередні компоненти.
Це означає, що кефір і мука обов’язково повинні знаходитися в мисці раніше за соду. Більше того, тісто бажано ретельно перемішати ще до відправлення двовуглекислого натрію в посуд.
Втім, це не означає, що соду слід додавати безпосередньо перед смаженням.
Тісто має «відпочити» перед тим, як його перші порції виявляться на розігрітій сковорідці.
Бажано, щоб рідка суміш постояла недоторканою протягом десяти хвилин.
Одна маленька деталь може про вас все розповісти. Чи цікавитесь ви модою, наскільки ви дотримуєтесь…
Спідниця заслуговує на особливий статус в гардеробі жінок. Це той вид одягу, який додає образу…
Про гортензії можна говорити довго. Вони розкішні, коли ростуть в правильних умовах, отримують всі необхідні…
Суть квітника полягає в тому, що він повинен бути невибагливим, малодоглядовим та з тривалим цвітінням.…
Поласувати шоколадом стало не просто приємно, а надзвичайно модно. Якщо ви не куштували відомий дубайський…
Стилістична гармонія образу залежить від правильності поєднання кольорів різних предметів гардероба. Верх яскравий, а низ…
