Важливим інгредієнтом тіста для оладок є сода. Саме цей компонент робить блюдо пишним. Багато господинь не знають, коли саме потрібно додавати двовуглекислий натрій.
Одні вважають, що порошок слід відправити в тісто одразу. Інші схиляються до того, що сода повинна опинитися в рідкій основі для оладок безпосередньо перед початком смаження. Проте досвідчені кулінари давно поставили крапку у цій суперечці.
Для того щоб сода «запрацювала», середовище для неї має бути готовим. Тож порошок потрібно додати до тіста останнім: вже після того, як у ньому опинилися всі попередні компоненти.
Це означає, що кефір і мука обов’язково повинні знаходитися в мисці раніше за соду. Більше того, тісто бажано ретельно перемішати ще до відправлення двовуглекислого натрію в посуд.
Втім, це не означає, що соду слід додавати безпосередньо перед смаженням.
Тісто має «відпочити» перед тим, як його перші порції виявляться на розігрітій сковорідці.
Бажано, щоб рідка суміш постояла недоторканою протягом десяти хвилин.
Про багатошарові образи вже було сказано все і неодноразово. Але багато хто все одно обходить…
В гардеробі вкорочені штани можуть стати хітом або безжалісно бути забутими на дальній полиці шафи.…
Взимку так холодно, постійно задуває то в спину, то під куртку. А після цього нежить,…
Одна з причин, чому варто чекати на похолодання — це стильні дутики. Такі зручні та…
Осінньо-зимові покази сезону осінь-зима 2024/2025, починаючи з Нью-Йорка та закінчуючи Парижем, запам'яталися нам цікавою деталізацією…
Коли говорять «кулон», в уяві відразу виникають срібні, золоті прикраси на ланцюжку, біжутерія. Проте мода…