Рецепт апетитного сирного супу з грибами

Сирні супи є фаворитами в багатьох людей. А з грибами вони вдвічі смачніші. Вибираючи кожен раз різні гриби, смак та аромат будуть змінюватися. З печерицями суп інший, ніж з білими чи підосичниками, гливами чи підберезовиками. Варіантів безліч.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

гриби — 0,5 кг;
морква — 1 шт.;
картопля — 2-4 шт.;
цибуля — 1 шт.;
плавлений сирок — 2 шт.;
масло — 100 г;
сіль, перець;
зелень.

Як приготувати

Моркву та картоплю поріжте та відваріть до готовності. Бульйону беріть приблизно 2-2,5 л. Можна варити на воді за бажанням.

Суп нехай продовжуйте кипіти на малому вогні. Тим часом додайте плавлений сир. Він має повністю розчинитися.

Гриби обробіть та відправте на сковороду смажитися з вершковим маслом та подрібненою цибулею. Викладіть в суп. Посоліть, підсипте чорного меленого перцю.

Проваріть суп ще 2-3 хвилини та зніміть з вогню. За бажанням можете зробити з нього суп-пюре, а можна просто лишити як є. Посипте зеленню. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.