Капуста і у свіжому вигляді є «коморою» групи вітамінів. Квашена не менш корисна, а також досить низькокалорійна.
Така страва є приємним доповненням до обіду або вечері, оскільки багато хто любить хрумку та смачну закуску.
Не всі можуть приготувати капусту правильно.
Існує велика кількість рецептів квашеної капусти: з яблуками, журавлиною або іншими ягодами. Але в будь-якому рецепті основу складають чотири основні інгредієнти: капуста, морква, сіль та цукор.
Насамперед варто пам’ятати, що для страви краще вибирати овоч середньоранніх та пізніх сортів. Такі качани більш щільні, соковиті.
Йодована сіль не годиться для приготування квашеної закуски, краще використовувати звичайну сіль.
На один кілограм продукту можна додавати столову ложку солі. Це зробить капусту хрусткішою.
Деякі господині віддають перевагу сухому способу закваски.
Але при цьому важливо обім’яти овоч для того, щоб з’явився сік. До справи потрібно підходити обережно, оскільки надто м’яка капуста не може при сквашуванні стати хрумкою. Тому таку маніпуляцію найкраще робити після того, як капусту попередньо посолили.
Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…
Випираючий живіт може здорово зіпсувати настрій, якщо ти бачиш себе у дзеркалі у невигідному ракурсі.…
Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…