Маренга може стати основою для багатьох десертів. Її можна приготувати ідеально або ж зіпсувати продукти. Приготування ідеальної маренги — це мистецтво, що вимагає точності і дотримання певних правил.
Інгредієнти:
Переконайтеся, що всі посуди та інструменти, з якими ви будете працювати, абсолютно сухі і чисті. Маленькі крапельки вологи зіпсують текстуру маренги.
Відділіть білки від жовтків обережно, переконавшись, що ні одна крапля жовтка не потрапила до білків. Навіть маленький слід жовтка не дасть збити білки в стійку піну.
У сотейнику на середньому вогні нагрійте цукор, не помішуючи, доки він не розтане і не стане густим сиропом. Важливо не перегрівати цукор, оскільки це може зіпсувати маренгу. Щоб переконатися, що сироп готовий, занурте ложку у нього і перевірте, чи тече він, утворюючи тонку й липку стрічку.
У великій мисці взбийте білки на максимальній швидкості до утворення м’яких піків. Додайте крохмаль і ванільний цукор.
Поступово вливайте гарячий цукровий сироп у білки, не перестаючи вбивати їх. Додайте кілька крапель лимонного соку.
Продовжуйте вбивати суміш на високій швидкості до того моменту, коли маренга стане густою, блискучою і утримуватиметься на ложці у вигляді стійких піків.
Лінолеум — практичний матеріал для підлоги. Його легко вкладати, мити, але від важких предметів та…
Волога та деревина погано сумісні. Надмірна волога псує натуральний матеріал. У випадку з ламінат ситуація…
Якщо вчасно не впоратися з забрудненням, можлива проблема. Запах ніби в'їдається в волокна та набуває…
В ванній кімнаті рушники та килимки постійно знаходяться в використанні, адже ніхто не буде їх…
Не дивно, що решітка на кухонній плиті швидко вкривається товстим шаром жиру. Проблема полягає в…
Про пральні машини між експертами, сервісними службами та споживачами постійно точаться розмови та суперечки щодо…