Кулінарія

Чому з пиріжків витікає начинка: що не так зробила господиня

Такі начинки як варення, повидло, свіжі ягоди – не завжди пропікаються в духовці і можуть витікати уже з готових пиріжків.

Через рідку начинку такі пиріжки виглядають непропеченими.

Подробиці

Вони липнуть до рук, а в процесі їх поїдання брудниться все навколо.

Щоб виправити цю проблему, можна покласти менше начинки, але це вплине смак страви.

Краще загустити начинку, щоб добре пропеклася.

Якщо цього не зробити, рідке варення в пиріжках навряд чи запечеться до стану повидла, а ягоди під впливом температури розтікаються по всьому тісту.

Найкращі загусники – це манка, ягідне желе, пластівці та крохмаль. Згущувача має бути не більше однієї ложки.

Разом із загусником варення потрібно прокип’ятити протягом хвилини, потім зняти з вогню.

Це потрібно для того, щоб маса вийшла однорідною.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Вуха та шия в теплі: стильні капори, які зігріють у холоди

Особливо приємно носити трендові речі, так би мовити, родом із дитинства. Теплі шкарпетки, легінси зі…

3 години тому

«Штани-бочки» — головний фасон сезону

Складати гардероб суцільно з базових речей, метод хоч і перевірений, але дещо нудний. Часом, щоб…

7 години тому

Як вибрати головний убір на зиму за формою голови: поради від стилістки

До настання зими вже рукою подати, тому тепла шапка нам точно знадобиться. Чи капор? Чи…

21 годину тому

Тепло та стильно: тренди взуття на зимовий сезон-2024/2025

Напевно, ти вже відчула перші листопадні заморозки зранку? Отож бо і воно! Настав час терміново…

1 день тому

Уггі повернулися: як їх носити в цьому сезоні

З початком нового сезону настає час звернути увагу на нові тренди. Ми вже розглянули головні…

1 день тому

Які 15 стильних вовняних піджаків будуть актуальні цього сезону

Ми маємо мінімум дві причини, щоб сьогодні обговорювати вовняні жакети. Перша – наближається зима і…

2 дні тому