Кулінарія

Чому з пиріжків витікає начинка: що не так зробила господиня

Такі начинки як варення, повидло, свіжі ягоди – не завжди пропікаються в духовці і можуть витікати уже з готових пиріжків.

Через рідку начинку такі пиріжки виглядають непропеченими.

Подробиці

Вони липнуть до рук, а в процесі їх поїдання брудниться все навколо.

Щоб виправити цю проблему, можна покласти менше начинки, але це вплине смак страви.

Краще загустити начинку, щоб добре пропеклася.

Якщо цього не зробити, рідке варення в пиріжках навряд чи запечеться до стану повидла, а ягоди під впливом температури розтікаються по всьому тісту.

Найкращі загусники – це манка, ягідне желе, пластівці та крохмаль. Згущувача має бути не більше однієї ложки.

Разом із загусником варення потрібно прокип’ятити протягом хвилини, потім зняти з вогню.

Це потрібно для того, щоб маса вийшла однорідною.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Як побороти потяг до солодкого: допоможе цей смачний продукт

Тяга до солодкого – серйозна проблема. Вона може звести нанівець всі зусилля щодо налагодження харчування.…

2 години тому

8 речей, які треба зробити після тренування, щоб отримати максимум користі

В цій статті оговоримо ми про найважливіший час — 30-90 хвилин відразу після виконання вправ.…

3 години тому

«Геніальний винахід»: як зробити ароматизатор для шафи за 2 хвилини

Можна не купляти готові ароматизатори, які швидко вивітрюються. Найпростіше зробити їх самостійно. Це настільки просто…

23 години тому

Решітка на плиті буде сяяти чистотою: засіб від нагару та жиру

На газовій плиті решітка може залишатися чистою тільки в одному єдиному випадку: якщо на ній…

1 день тому

Як за кілька хвилин очистити підошву праски від накипу

Праска в побуті входить в трійку лідерів після пральної машини та пилососу. Без неї, як…

1 день тому

Як позбутися неприємного запаху від кухонних рушників

Немає нічого дивного, що в процесі користування кухонні рушники починають не досить приємно пахнути. Доводиться…

2 дні тому