Вживання свинної печінки сприяє надходженню в організм вітамінів, амінокислот та величезної кількості важливих мікроелементів. Однак деякі господині не наважуються готувати цю страву. Справа в тому, що така їжа нерідко має неприємний гіркий присмак. Проте проблему вирішити досить просто. Достатньо дотримуватися трьох рекомендацій.
Перше, що потрібно зробити, – це прибрати з печінки жовчні протоки. Страва може стати несмачною саме через наявність цих трубчастих утворень.
Тому господині потрібно ретельно очистити та промити продукт перед його приготуванням.
Досвідчені кулінари завжди вимочують свинячу печінку. Для цього використовується особлива рідина: 150 г 9%-оцту потрібно додати в літр звичайної води або молочного напою.
У цій суміші субпродукт має полежати близько 60-90 хвилин.
Якщо господиня все одно припускає появу гіркого присмаку в печінці, необхідно скористатися додатковим компонентом. Йдеться про цукор, який дозволить «замаскувати» гіркоту.
З цією ж метою до страви можна додати і пару ложок меду.
Короткі та довгі тренди — між ними постійне протистояння. Залишатися завжди практичною людиною та купляти…
Буряк вирощують на рівні з картоплею, морквою, кропом та петрушкою. Його популярність не менша за…
Великодній стіл — це не просто їжа після посту, а свято, що обʼєднує, повертає до…
Якщо стебло молодої розсади раптом темніє біля ґрунту й падає — це чорна ніжка. Грибкова…
Щойно черешня починає наливатися соком, як згори з’являються охочі до дегустації — шпаки, сороки, іноді…
Джинси в гардеробі займають вагому позицію. Коли ви не знаєте, що вибрати з шафи саме…