Категорії: Їжа

Як приготувати котлети без борошна та хліба: головні хитрощі для смаку та пишності

Досвідчені господині використовують деякі хитрощі, якщо потрібно зробити котлети, а хліба та борошна вдома не виявилося.

У цьому випадку можна зробити котлети із цвітною капустою. Вони вийдуть апетитні, високі та рум’яні.

Подробиці

Головним інгредієнтом, що вдало замінює хліб, є звичайна пшоняна каша.

Щоб зробити смачні та пишні котлети, потрібно не забути скористатися деякими хитрощами:

  • пшоно потрібно відварити до готовності. Пшоняна каша стане тим самим секретним компонентом, який додасть котлетам висоту та пишність замість хліба. Пшоно також можна замінити гречкою;
  • цвітна капуста має бути не зовсім м’яка, але й не сира, її важливо не переварити;
  • підготовлені інгредієнти – капусту та пшонку – остудити та змішати. Капусту потрібно трохи розім’яти;
  • з’єднати з яйцем, подрібненою цибулею та зеленню, після поперчити та посолити;
  • достатньо додати одне яйце, якщо немає яєць, то можна приготувати і без них, додавши щіпку крохмалю;
  • замісити фарш до однорідної суміші. Якщо фарш розпадається – додайте ложку сухих мелених сухарів. Хороше замішування є запорука висоти, смаку та пишності.

Сформовані котлети потрібно смажити на розпеченій сковорідці до готовності, до рум’яної скоринки.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Що покласти в лунку з картоплею, щоб дротяник її не пошкодив

Одна справа — посадити картоплю. Зовсім інша — захистити її та виростити до моменту збору…

6 години тому

Рослини, які допоможуть відлякати шкідників з ваших грядок

Шкідники так і намагаються поселитися на вашій ділянці. Деяким навіть успішно вдається навести хаос та…

7 години тому

Два кольори, які дизайнери не люблять використовувати для стін в вітальні

Мабуть, жодній іншій кімнаті в домі не приділяють стільки уваги, скільки вітальні. Вона візитна карточка…

7 години тому

Актуальні образи з блакитними джинсами на сезон весна-літо 2025

Денім не втрачає своєї актуальності. Він завжди в моді, адже є базовим в будь-якому гардеробі.…

8 години тому

З чим носити балетки в сезоні весна-літо 2025: п’ять готових образів

Балетки — легка пара взуття, яка у своєму образі має певну романтичність та наївність. Це…

9 години тому

Лайфхак від дачників: як виростити кріп без парасольок

Пухнастий та ароматний кріп — про такий можна тільки мріяти. Якщо ви такої ж думки,…

10 години тому