Креветки в лимонних корзиночках на закуску

Оригінальна закуска, яка прикрасить стіл. Корзиночки з лимонів виглядають дуже ефектно. А ще це легкий на смак різновид закуски креветок з соусом.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• лимон — 4 шт.;
• креветки — 200 г;
• масло — 50 г;
• білий винний оцет — 1 ст.л.;
• яєчний жовток — 1 шт.;
• лимонний сік;
• вода — 2 ст.л.;
• оливки.

Як приготувати

Зробіть корзиночки з лимонів. Для цього розріжте їх навпіл та вийміть середину. Вони будуть лимонною формою для закуски.

Змішайте разом оцет, 1 ст.л. води. Поставте на вогонь та доведіть до кипіння. Введіть жовток та ще 1 ст.л. води. Збийте масу та прогрійте її на водяній бані. Соус має почати густіти. В цей момент можна додавати невеликими порціями  масло. Продовжуйте інтенсивно вимішувати.

Креветки почистіть та покладіть в киплячу воду на кілька хвилин. Охолодіть їх та з’єднайте з соусом. Полийте трохи лимонним соком.

Розкладіть гарно по корзиночках. Можна прикрасити оливками.Смачного!