Господині додають до котлет різні спеції, яйця, сир, кабачки і навіть кефір.
Вважається, що деякі інгредієнти роблять смак котлет ніжнішим, інші продукти додають, щоб котлети тримали форму.
Тим часом багато інгредієнтів псують смакові якості та структуру страви.
У котлетах не повинно бути яйця. Насправді у класичному рецепті котлет їх немає.
Наприклад, раніше у шкільних їдальнях котлети готували без яєць, і на смак ніхто не скаржився.
Наразі вважається, що яйця «склеюють» фарш і не дають йому розвалитися на сковорідці.
Але якщо ви приготуєте фарш без яйця, ви побачите, що в результаті на смак і текстуру м’яса цей продукт ніяк не впливає.
Зазвичай хліб розмочують у молоці та додають у фарш. Це також зайве.
Батон краще замочувати у воді. Молоко у фарші – це скоріше пережиток громадського харчування.
А ще підсмажена цибуля не найкращий інгредієнт котлетного для фаршу. Вона перебиває природний смак м’яса та робить котлети солодкими.
Крім того, цибуля може підгоріти у котлетах, а така страва на тарілці виглядатиме не зовсім апетитно.
Одна маленька деталь може про вас все розповісти. Чи цікавитесь ви модою, наскільки ви дотримуєтесь…
Спідниця заслуговує на особливий статус в гардеробі жінок. Це той вид одягу, який додає образу…
Про гортензії можна говорити довго. Вони розкішні, коли ростуть в правильних умовах, отримують всі необхідні…
Суть квітника полягає в тому, що він повинен бути невибагливим, малодоглядовим та з тривалим цвітінням.…
Поласувати шоколадом стало не просто приємно, а надзвичайно модно. Якщо ви не куштували відомий дубайський…
Стилістична гармонія образу залежить від правильності поєднання кольорів різних предметів гардероба. Верх яскравий, а низ…