Для смаження підходять як дорогі сорти риби (форель, лосось), так і бюджетні (мінтай, кета).
Смак страви не залежить від вартості продукту: навіть преміальна риба може вийти сухою і розвалитися прямо на сковороді через помилки.
Яких простих правил важливо дотримуватись, щоб риба вийшла смачною.
У чому вони:
Оскільки ми живемо далеко від моря, то рибу переважно купуємо у замороженому вигляді. Це допомагає продукту зберегти свіжість.
Деякі господині намагаються прискорити процес розморожування за допомогою гарячої води чи мікрохвильової печі.
Чи варто говорити, що після таких маніпуляцій будь-яка риба розвалюватиметься?
2. Вода.
Якщо риба полежить у воді, то не вийде нормально її приготувати. Через надмірну вологість риба не лише розвалюється, а й втрачає смакові якості.
Через цю помилку часто виходить суха страва.
Тому перед смаженням використовуйте паперовий рушник, щоб прибрати надлишок вологи.
3. Сковорідка.
На неякісному посуді смачну рибу не посмажити, оскільки вона може липнути до сковороди. Тому зупиніть свій вибір на якісній сковороді.
Також не варто забувати про те, що посуд перед смаженням будь-яких продуктів необхідно прогрівати.
Якщо цього не зробити, то риба розвалиться на шматки прямо у процесі приготування.
Всі чекають на весну. Дачники, щоб почати підготовку до посадок, а шкідники та хвороби, щоб…
Неймовірні рішення з'являються в дизайні одягу та взуття. Інноваційність, екологічність, досконалий дизайн — все в…
Хустка — такий маленький аксесуар, але має стільки стильних можливостей. В ньому закладено потужний модний…
Кущі смородини будуть розростатися в усі сторони, якщо підживити їх золою та крохмалем. Два бюджетних…
Не факт, що ви звертали увагу на цей цікавий момент. Погортайте сторінки журналів, подивіться фото…
Ключовий тренд останніх кількох сезонів – ретро-вироби. І цієї весни в моду повернулися речі, про…