Як приготувати пельмені без м’яса з кабачковою начинкою

Пельмені апріорі повинні бути з м’ясом. Саме така думка виникає в голові, коли мова заходить за цю страву. Можете назвати варіант з кабачковою начинкою тоді равіолі або манти. В будь-якому випадку для різноманіття буде смачно.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• кабачки — 500 г;
• морква — 100 г;
• цибуля — 2 шт.;
• часник — 4 зубки;
• масло — 100 г;
• сметана — 200 г;зелень свіжа;
• сіль, перець.

Як приготувати

Кабачки, моркву та цибулю потрібно нарізати кубиком. Окремо смажте овочі на частині масла до готовності. Змішайте підсмажені овочі разом. Посипте чорним меленим перцем та посоліть.

Тісто розкачайте тонким шаром. Виріжте склянкою кружальця. На кожен з них покладіть трохи начинки. Краї защіпніть так, щоб вийшли трикутники.

Поставте варитися. Можна в мантоварку або зробіть з каструлі та друшляка пароварку. Готові пельмені перекладіть на тарілку та полийте розтопленим маслом. Посипте зеленню за бажанням.

Якщо у вас немає рецепта приготування тіста, тоді скористайтеся наступним. Збийте 1 куряче яйце з сіллю. Просійте в миску 300 г борошна. В центра зробіть заглиблення та влийте яєчну суміш. Замішайте круте тісто, сформуйте з нього шар та дайте постояти 40 хвилин. А потім вже з ним можна працювати. Смачного!