Думки господарок з приводу того, як краще відварити рис відрізняються. Але більшість все ж таки вважають, що рис для голубців краще відварювати до напівготовності.
Сирий рис у фарші вбирає багато соусу, в якому тушкуються голубці, і вони виходять сухуватими.
Крім того, якщо капуста молода та м’яка, а рис наполовину готовий, то голубці швидше приготуються.
Якщо немає бажання займатися варінням рису, крупу потрібно хоча б замочити в холодній воді на кілька годин.
Для голубців краще вибирати круглозернистий рис – він швидше звариться.
Як приготувати начинку для голубців
Моркву очистіть і натріть на тертці. Цибулю очистіть і подрібніть.
Обсмажте спочатку цибулю, а потім моркву. Це потрібно для того, щоб цибуля не згоріла.
Поваріть рис 5 хвилин, відкиньте на друшляк і остудіть.
Почистивши часник, пропустіь через прес. Помідори натріть на тертці без шкірки або подрібніть у блендері.
З’єднайте всі інгредієнти з фаршем, додайте спеції та перемішайте.
На кожен голубець достатньо двох ложок фаршу.
Сформуйте голубці та тушкуйте їх на маленькому вогні. Голубці будуть готові за 30-60 хвилин.
Готовність голубців можна перевірити вилкою. Якщо капуста м’яка – страва готова.
На календарі жовтень, а це означає, що погода може бути мінливою, зранку вже холодно, а…
Ефект плато – поширене явище. Часто ми сприймаємо його як поразку: складно прийняти цифри, які…
Чіткість овалу обличчя залежить від багатьох факторів — і особливо від стану грудного відділу хребта.…
Що кваліфікований майстер педикюру може дізнатися про клієнтку, просто дивлячись на її стопи: більше, ніж…
Якщо в тебе немає лактозної непереносимості, ти сміливо можеш їсти йогурт хоч щодня, якщо він…
Майже всі ми любимо поніжитися у зігріваючий ванні, проте, на думку лікарів, душ - набагато…