Кулінарія

Смачний та простий рецепт лечо на зиму з томатів та огірків

Лечо є дуже популярною заготівлею на зиму, так як даний салат має специфічний смак.

Іноді можна відійти від традиційної рецептури та спробувати приготувати його по-особливому.

Які продукти варто підготувати:

– 2 кг огірків;

– 1 кг болгарського перцю;

– 1,5 склянки натуральної томатної пасти;

– 3 великі морквини;

– 2 середні цибулини;

– близько 2 склянок води;

– 7 столових ложок будь-якої рослинної олії без запаху;

– 3 столові ложки оцту;

– 2 столові ложки цукру;

– 1 столова ложка солі;

– 8 горошин перцю;

– 3 лаврові листи;

– Ваші улюблені спеції для овочів.

Як готувати:

Візьміть зручну каструлю для приготування та змішайте в ній воду, натуральну домашню томатну пасту, олію, цукор та сіль. Після кипіння варимо масу не менше 5 хвилин.

Через зазначений час додаємо в пасту терту моркву, подрібнену цибулю, солодкий перець та спеції, кип’ятимо і готуємо на повільному вогні близько 15 хвилин.

Огірки слід ретельно промити, тому що навіть найменші залишки бруду можуть спровокувати активність патогенних організмів. Овочі варто нашаткувати кільцями, відправити до інших інгредієнтів на 10 хвилин.

Переливаємо готову масу в стерилізовану банку та закручуємо.

Після цього забезпечуємо тепло банкам за допомогою ковдри або рушника. Приблизно через день заготовку можна переставити у прохолодне темне місце.

Пасевич Анна

Я - головний редактор сайту ProstoWay. Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна. Працюю в різних інтернет-виданнях з 2012 року. З великим інтересом вивчаю тему здорового харчування, спорту, психології та одночасно стежу за поп-культурою, модою та б'юті-трендами. Обожнюю кулінарію, свій перший борщ і бісквіт приготувала в 10 років, відтоді готую кожного дня.

Останні новиники

Як скандинавські модники стилізують кардигани: 5 практичних ідей

Безсумнівно, в базовому осінньому гардеробі має бути хоча б один кардиган. А як його стилізувати,…

21 годину тому

Як створити затишний і комфортний образ в офіс для зайнятих леді

Інколи, навіть коли і час дозволяє, абсолютно не хочеться витрачати його на стилізацію образу. І…

22 години тому

Що треба робити, щоб мити голову рідше: корисні поради від трихолога

Хочеш палку дискусію серед подруг, запитай їх, як з якою частотою правильно мити голову! Справа…

4 дні тому

Чому саме елегантні піджаки-пальто мастхев демісезону

Якщо ти добре "просьорчиш" інтернет, то помітиш, що піджаки-пальто в трендах вже не перший сезон.…

4 дні тому

4 важливі нюанси у харчуванні восени, які допоможуть зберегти здоров’я

Осінь - це не тільки пора для затишних вечорів, а й час, коли організму потрібна…

5 днів тому

Чому тренування можуть мати зворотній ефект і призводити до збільшення ваги

Цифра на вагах збільшується, хоча ти через день тренуєшся і правильно харчуєшся? Розповідаємо чому це…

5 днів тому