Перш ніж відповісти на це питання, потрібно зрозуміти, що у сирниках головний продукт – це кисломолочний сир.
Якість сиру підкаже, що потрібно додавати до сирників – борошно чи манку.
Якщо сир свіжий, сухий і щільний, без сторонніх запахів і кислого присмаку, борошно в сирниках взагалі не потрібне.
Відіжміть кисломолочний сир у марлі, щоб збігла зайва рідина.
Не додавайте занадто багато цукру, щоб сир не став вологим.
Додайте яйце, сіль та ванілін. Перемішайте масу. Сформуйте сирники.
Обвалюйте сирники в борошні і обсмажте на сковорідці. Як бачите, борошно для сирників потрібне тільки як панірування.
Якщо сир вологий, липкий і сирники з нього сформувати ніяк не виходить, тоді потрібно додати манку. Вона вбере зайву вологу.
Але спершу потрібно дати тісту постояти хвилин 15 перед тим, як почати формувати сирники та обсмажувати їх. Манка набухне та загустить тісто для сирників.
Борошно теж може вбрати вологу і поліпшити якість сирної маси, але воно надасть характерного смаку випічки, якого в сирниках не повинно бути.
В обох випадках важливо знати міру: з надмірним додаванням борошна сирники втратять сирний смак, а з манкою можуть вийти сухими.
Переважно все ж таки в сирники краще додавати манку.
В 2025 році кольорові колготки в тренді. А це означає, що вони можуть бути найрізноманітніших…
Зима вносить свої корективи в теплі комплекти одягу. Доводиться шукати різні комбінації речей, щоб одночасно…
Джинси - незмінна частина гардероба у будь-який сезон. У 2025 році мода на денім робить…
Актуальність кольорів в одязі змінюється щосезону. Які кольори будуть модними цієї весни та літа, розберімося…
Новорічні свята пройшли і вже діло йде до весна, а отже, настав час вибирати собі…
Короткі стрижки носять сміливі та впевнені у собі жінки. Такі стрижки візуально омолоджують обличчя, додають…