Літній абрикосовий сирний торт без випічки

Якщо вам подобаються страви з кислого сиру, цей десерт точно припаде вам до душі! Приготуйте дуже смачний і швидкий (не рахуючи двох годин у холодильнику) сирний торт-десерт з абрикосами.

Продукти:

• Абрикоси – 450 г
• Сир – 400 г
• Сметана – 150 г
• Молоко – 150 мл
• Желатин – 20 г
• Цукор – 4 ст. ложки (десерт буде не дуже солодкий)
• Ванілін (можна і без нього)

Приготування:

1. Заливаємо желатин холодним молоком, перемішуємо та залишаємо набухати (15 хвилин).

2. Потім нагріваємо молоко з желатином, але не кип’ятимо (можна поставити в мікрохвильову піч на 1,5 хвилини). Желатин розчиниться.

3. Сир, сметану, цукор, ванілін (якщо є) і охолонувше молоко з желатином збиваємо міксером. Буквально 1 хвилину, щоб сирна маса стала гладкою.

4. Дістаємо форму (найраще підійде силіконова). Нічим форму не змащувати!

5. Абрикоси миємо, ріжемо на 4 частини. Висипаємо у форму та заливаємо сирною масою.

6. Поміщаємо сирний торт-десерт з абрикосами у холодильник на 2 години.

7. Після закінчення зазначеного часу виймаємо сирний десерт із холодильника, опускаємо форму в велику миску із гарячою водою на 10-20 секунд. Потім перевертаємо форму з сирним десертом на пласке блюдо.

Смачного!