Їжа

Оригінальний соус: готуємо яблучну гірчицю

Незвичне поєднання смаків, але виходить дуже оригінально. Можна використовувати, як приправу до м’яса. Для гурманів відмінна ідея.

Інгредієнти

Для приготування вам потрібні наступні:

кислі яблука — 2-3 шт.;
гірчичний порошок — 2-3 ст.л.;
оцет — 5 ст.л.;
цукор — 2 ст.л.;
сіль — 1 ч.л.;
гвоздика — 3 шт.;
духмяний перець — 3 шт.

Як приготувати

Яблука вимийте, виріжте серединку, але шкірку не зрізайте. Покладіть їх в каструлю, долийте трохи води та тушкуйте. Вони мають стати м’які. Охолодіть яблука. Тепер ложкою виберіть м’якоть, щоб не було шкірок. Викладіть пюре в блендер.

Оцет, цукор, сіль, прянощі змішуємо разом та ставимо в каструльці на вогонь. Треба, щоб кристали розчинилися. Прокип’ятіть суміш 2 хвилини, процідіть. Дайте охолонути та відправляйте до яблук в блендер.

Тепер в масу відправляємо гірчицю та все разом змішуємо до однорідної маси. Перекладіть в баночку. Лишіть стояти при кімнатній температурі на 1 добу. А потім переставте в холодильник. Все готово. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.