Основні інгредієнти для виготовлення варення відомі всім. Це фрукти чи ягоди, вода, цукор та лимонний сік. Однак у багатьох рецептах згадується і такий компонент, як вершкове масло.
Багато господинь відзначають, що десерт виходить смачним і без цієї жирної складової.
У більшості випадків це справді так. Однак масло допомагає впоратися з однією дуже поширеною проблемою.
Навіщо додавати вершкове масло у варення
Багато кулінарів стикаються з особливістю, характерною для варення.
Під час кипіння на поверхні утворюється піна. Для позбавлення від неї варення необхідно постійно помішувати, піну збирати.
Однак обійтися можна і без цієї дії. Щоправда, для цього і потрібно додати до варення вершкове масло.
Цей інгредієнт зупинить процес піноутворення і прибере пінку, що вже є.
Кількість додаткового компонента має бути невеликою.
Досить маленького шматочка вершкового масла: вага не повинна перевищувати 10 грамів.
Якщо дотримуватись цього правила, то цей інгредієнт ніяк не вплине на смак варення. Десерт, як і раніше, залишиться солодким і апетитним.
Весь цей час ви мріяли нарешті вигуляти свої нові спідниці, сукні чи шорти – і…
Якщо ви вирішили поекспериментувати із власним стилем, то на подіумах можна знайти багато цікавих трендів,…
Якщо вам хочеться урізноманітнити свій однотонний гардероб одягом з принтом, не поспішайте купувати звичні моделі…
Розсаду солодких перців потрібно пересаджувати тільки за однієї умови — на вулиці тепло і жодних…
Всі хочуть мати розкішний врожай з перцями. Щоб плоди були великими, соковитими, смачними. Саме такі…
В ряд популярних культур для городнього вирощування, звичайно, входить морква. Хіба може бути так, щоб…