Запечений короп з овочами: смачна та корисна вечеря

Якщо немає ідей, як приготувати свіжого коропа, радимо вам запекти в духовці Фарширована овочами риба — ідеальний варіант обіду або вечері.

Подробиці

Для запікання краще брати рибу вагою 2 кілограми, вона буде менш кістлявою.

Інгредієнти:

короп 2 кг
1 морква
1 лимон
2 цибулини
3 зубчики часнику
чорний перець
зелень петрушки
сіль на смак
2 ст. л. прованських трав
олія

Почистьте, помийте та обсушіть коропа. Після цього збризніть рибу лимонним соком, посоліть, поперчіть та притрусіть прованськими травами. Поставте рибу у холодильник на 1 годину.

Наріжте тоненько лимон, поріжте цибулю, часник та петрушку. Моркву можна натерти або нарізати кружальцями. Змастіть фольгу олією. Зафаршируйте коропа нарізаними овочами, викладіть на фольгу скибочки лимона.

На лимон покладіть рибу, змастіть її олією та щільно загорніть у фольгу. Запікайте коропа у духовці при температурі 200 градусів протягом 40-50 хвилин. За 10 хвилин розкрийте фольгу, щоб рибка підрум‘янилася.