Кулінарія

Як у ресторанах готують моркву для салатів: не всі знають про цю хитрість

Овоч є компонентом багатьох смачних салатів, тому потрібно знати про те, як підготувати його належним чином.

Досвідчені господині виділяють кілька звичних методів, які мають свої плюси та мінуси.

Найчастіше моркву для салатів відварюють, оскільки цей спосіб вважається класичним. Але він має суттєвий мінус: морква перестає бути насиченою, оскільки яскравість смакових якостей втрачається.

Інші використовують пароварку або навіть мікрохвильову піч, але смак овочів все одно бажатиме кращого.

Як готують моркву для салатів у ресторанах

Спочатку потрібно очистити моркву і ретельно вимити її, щоб видалити весь бруд. Після цього поділяємо кожен овоч на дві половинки, щоб прискорити процес приготування.

Далі змащуємо моркву рослинною олією, відправляємо у фольгу або форму для духовки.

Готують моркву протягом сорока хвилин при 180 градусах. Час можна збільшити, якщо морква все ще буде твердою. Також варто пам’ятати про те, що перед запіканням овоч краще скуштувати.

Справа в тому, що сама морква може виявитися несмачною.

Пасевич Анна

Я - головний редактор сайту ProstoWay. Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна. Працюю в різних інтернет-виданнях з 2012 року. З великим інтересом вивчаю тему здорового харчування, спорту, психології та одночасно стежу за поп-культурою, модою та б'юті-трендами. Обожнюю кулінарію, свій перший борщ і бісквіт приготувала в 10 років, відтоді готую кожного дня.

Останні новиники

4 комбінації одягу і взуття, які зроблять візуально вищою і стрункішою

Напевно багато хто з вас регулярно задаються питанням, як без довгих тренувань і болісних дієт…

9 години тому

Якої висоти чоботи будуть популярні цієї осені і зими

Вибір теплого та стильного взуття – обов'язковий етап підготовки гардеробу до зими. Дизайнери пропонують масу…

9 години тому

Вічна класика: як стилізувати білу сорочку у новому сезоні

Небагато речей здатні зберегти свою актуальність крізь роки, але біла сорочка — виняток із усіх…

15 години тому

Як найкраще носити міні в холодну погоду: обирайте в’язані варіанти

Зазвичай в осінньо-зимовий сезон сукні не стоять на першому місці у списку речей, які ми…

2 дні тому

Цей принт замінить леопардовий восени та взимку 2024/2025

Анімалістичні принти давно захопили модний світ. Якщо минулого сезону всі буквально божеволіли по леопардовому орнаменту,…

3 дні тому

З яким взуттям носити популярні в цьому сезоні шуби

Шуби — наймодніший верхній одяг сезону осінь-зима 2024/25. Ними дизайнери пропонують замінити пуховики, дублянки, утеплені…

4 дні тому