Кулінарія

Як смажити пельмені, щоб вони не прилипали

Смажені пельмені давно не вважаються студентською стравою, їх навіть подають у дорогих ресторанах, тож не зайвим буде знати, як їх правильно готувати.

Власне, у приготуванні немає жодних складнощів – потрібно висипати пельмені на розігріту сковорідку та посмажити їх на рослинній олії.

Подробиці

Але чому ж тоді пельмені пригорають, прилипають до сковорідки та виходять сирими всередині? Значить, якісь таємниці приготування є.

Щоб пельмені не прилипали до сковорідки, смажити напівфабрикати потрібно на сильному вогні.

Пельменів не повинно бути багато на сковорідці – вони не повинні стикатися один з одним.

Коли пельмені засмажаться до скоринки, температуру потрібно зменшити, влити півсклянки води, закрити сковорідку кришкою і протушити їх до готовності та випаровування вологи.

Коли вода випарується, додайте рослинної олії та обсушіть пельмені.

Зварені пельмені потрібно викласти в друшляк, щоб видалити всю рідину з них.

Потім пельмені потрібно викласти на серветку, щоб папір увібрав олію.

Готово! Викладаємо на тарілку та подаємо зі сметаною.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Як підняти лібідо восени: мало хто знає про властивість цього овочу

Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…

15 години тому

Чому живіт випирає, навіть коли схудла, і як його прибрати

Випираючий живіт може здорово зіпсувати настрій, якщо ти бачиш себе у дзеркалі у невигідному ракурсі.…

16 години тому

5 міфів про користь рослинних олій для здоров’я та краси

Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…

3 дні тому

Синдром сухого ока: як він проявляється та якими засобами його лікувати

Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…

4 дні тому

8 помилок, які зменшують тривалість життя: перевір себе

Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…

5 днів тому

Чому болить голова: причина, про яку рідко хто задумується

Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…

5 днів тому