Баклажани на зиму заморожують або маринують з овочами та роблять різні заготовки. Пропонуємо вам варіант консервації, яка дає можливість замаринувати овочі цілими. Оригінально та смачно, а ще економить час на обробку баклажанів.
Для приготування вам потрібні такі продукти:
Баклажани промийте та обсушіть. З двох сторін обріжте кінці. Проколіть виделкою з двох сторін. В каструлю наберіть воду. В неї мають поміститися всі баклажани. Доведіть до кипіння. Додайте 0,5 ст.л. солі.
Опустіть баклажани в окріп на 5-6 хвилин та викладіть їх на друшляк. Тепер треба моркву нарізати тонкими смужками, можна овочечисткою. Часник ножем поріжте, але не дрібніть. Зелень наріжте.
Банки потрібно простерилізувати. На дно викладіть часник, зелень, моркву, а потім до самого верху баклажани.
Тепер треба приготувати маринад. Воду доведіть до кипіння, додайте в неї цукор, сіль, перець, лаврове листя, гірчицю, гвоздику. Проваріть маринад до розчинення кристалів та прокип’ятіть протягом 3 хвилин. В останню чергу влийте оцет. Гарячим маринадом залийте овочі та закрийте кришками. Коли охолонуть, переставте на зберігання. Смачного!
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…
Хоча деякі корисні для організму поживні речовини можуть руйнуватися при нагріванні, як варені, так і…
Йод відіграє важливу роль у синтезі гормонів щитовидної залози, а його дефіцит в організмі відразу…
Заперечення, гнів, торг, депресія, прийняття. Розбираємось з усіма стадіями відмови від улюбленого напою! Багато лікарів…