Лимонний курд доповнить ваші десерти ніжними нотками з кислинкою та вершковим присмаком. Готувати просто, а смакує, як витончені кондитерські шедеври з ресторану.
Для приготування беремо:
У миску насипаємо цукор і до нього натираємо цедру лимонів. Додаємо 2 яйця та 2 жовтки і все перемішуємо.
З лимонів без цедри вичавлюємо сік та проціджуємо, щоб не було кісточок.
Відміряємо 160 мл соку, додаємо до яєчно-цукрової суміші, перемішуємо та ставимо на повільний вогонь, постійно помішуючи, заварюємо крем (коли з‘явилися перші бульбашки, одразу вимикаємо вогонь).
Перетираємо крем через сито від цедри та згустків білка, вводимо м‘яке, але не рідке, вершкове масло.
Перемішуємо, поки масло повністю не розійдеться, трохи даємо охолонути, переливаємо у баночку та відправляємо у холодильник загуснути.
Такий крем можна використовувати для тортів, млинців, робити кекси або слойки з листкового тіста з ягодами. Він має дуже приємну кислинку та дає нотки свіжості у десертах. Сам по собі крем також вже є дуже смачним десертом.
Всі чекають на весну. Дачники, щоб почати підготовку до посадок, а шкідники та хвороби, щоб…
Неймовірні рішення з'являються в дизайні одягу та взуття. Інноваційність, екологічність, досконалий дизайн — все в…
Хустка — такий маленький аксесуар, але має стільки стильних можливостей. В ньому закладено потужний модний…
Кущі смородини будуть розростатися в усі сторони, якщо підживити їх золою та крохмалем. Два бюджетних…
Не факт, що ви звертали увагу на цей цікавий момент. Погортайте сторінки журналів, подивіться фото…
Ключовий тренд останніх кількох сезонів – ретро-вироби. І цієї весни в моду повернулися речі, про…