Досвідчені господині знають, як смажити на рослинній олії, щоб потім не довелося мити за собою посуд та плиту.
Щоб не довелося відмивати сковороду від олії, краще обрати смаження на пергаментному папері.
Ми звикли використовувати пергамент для випікання, але він чудово підходить і для смаження.
Пергамент витримує температуру до 600 градусів, тому не спалахує під час смаження. До того ж він не пригорає.
Як смажити на пергаменті
Викладіть лист пергаменту на сковорідку так, щоб папір покривав дно та стінки.
Змастіть олією пергамент. Нанесіть небагато рослинної олії з допомогою пензлика.
Підготуйте рибу чи м’ясо, яке ви збираєтеся смажити, та викладіть шматки на папір.
На середньому вогні смажте страву до готовності. При смаженні на пергаменті утворюється не така яскрава золотиста скоринка як при звичайному смаженні, тому перевіряйте готовність страви зубочисткою.
Вся рідина залишається на папері, страва приготується соковитою, як при звичайному смаженні.
Після приготування папір можна викинути, чисту сковорідку не доведеться мити.
Такий спосіб смаження сподобається не лише тим господиням, хто не любить мити посуд, а й тим, хто стежить за фігурою, адже продукти при смаженні на пергаменті олію практично не вбирають.
З сімейства пасльонових, а точніше томатів, баклажанів і перцю, найкапризнішим вважається саме солодкий болгарський перець.…
Плями та запах з матраца, зрозуміло, можна вивести, звернувшись у хімчистку. Але це зовсім не…
Весна для нас - час оновлень, коли хочеться додати у свій образ чи інтер'єр будинку…
Одним із інгредієнтів святкових салатів є варене яйце. Але коли потрібно нарізати його на кубики,…
Зробивши ремонт на кухні, замовивши в нього новий гарнітур та меблі, господині із задоволенням розставляють…
Якщо ви втомилися кожен день подавати до обіду або вечері одну і ту ж м'ясну…