З рецептом впорається кожен: як приготувати тонке та хрумке тісто для піци

Домашня піца вийде в рази дешевше і навіть смачніше за ту, що можна замовити в ресторані, проте є одна важлива умова – це ідеальне тісто.

У справжніх піцеріях страву подають із тоненьким тістом, яке хрумтить і тане в роті.

Таке ідеальне тісто рідко можна зустріти в домашній рецептурі: зазвичай воно виходить пишним і не таким вишуканим.

Які продукти нам знадобляться для рецепту:

– склянка (250 мл) води;

– 500 грам борошна найвищого гатунку;

– 7 грам сухих дріжджів;

– по половині чайної ложки солі та цукру;

– щедра столова ложка оливкової олії.

Як готувати:

Воду прогріти десь до 30 градусів, додати та розмішати дріжджі. Після додаємо сіль, цукор та оливкову олію, все добре перемішуємо.

Потім потрібно просіяти борошно і почати вимішувати тісто.

Зазвичай цей процес займає трохи більше 10 хвилин.

Потім скачайте з тіста кулю, запакуйте її в харчову плівку і залиште на 30 хвилин.

Потім постеліть пергамент і тонко розкатайте тісто зразу на пергаменті. Викладіть улюблену начинку, начинки повинно бути один до одного, по співвідношенню до тіста. Запікайте приблизно 10-15 хвилин при температурі 180 градусів.

Найкраще відправляти тісто в духовку прямо на цьому аркуші пергаменту, тоді буде менше шансів пошкодити тонку основу.