Кабачкові оладки з сиром та сметанним соусом: найкращий рецепт

Початок літа – саме час для кабачкових страв. За цим рецептом ви приготуєте найсмачніші кабачкові оладки.

Подробиці

Інгредієнти:

• 3 кабачки (500 г)
• 200 г твердого сиру
• 3 яйця
• 5 ст. л. борошна з гіркою
• 1/2 ч. л. солі
• 1/2 ч. л сушеного часнику
• 1/3 ч. л. чорного перцю

Для соусу:

• сметана
• часник
• кріп
• сіль

Приготування:

Кабачки натріть на великій тертці, посоліть, поперчіть, залиште, щоб сік стік. Відіжміть натерті кабачки, додайте нарізаний кріп, яйця, сухий часник, чорний перець. Перемішайте все, додайте борошно, замісіть тісто.

Натріть сир та додайте до тіста. Знову все перемішайте. Викладайте столовою ложкою на розігріту з олією сковорідку й смажте з двох боків до золотистої скоринки. Подавайте оладки з соусом. Смачного!