Далеко не завжди смак пшоняної каші тішить кулінарів.
У деяких випадках страва виходить гіркою. Нерідко причиною появи неприємного смаку стає занадто тривале зберігання пшона.
Втім, іноді просо, з якого готується пшоняна каша набуває гіркоти задовго до закінчення терміну придатності.
Страві можна спробувати повернути добрі смакові якості.
У чому полягає хитрість
Просо слід обдати окропом. Після такої “обробки” крупа навряд чи буде гіркою.
Є ще один спосіб: замочити просо у гарячій рідині. Тут основа для пшоняної каші має побувати не менше години.
Протягом цього часу воду потрібно буде змінити хоча б тричі.
Ефективність описаних методів пояснюється лише тим, що вода «забирає» собі гіркоту з проса.
Однак потрібно пам’ятати про важливий нюанс: не варто намагатися прибирати гіркоту у сильно простроченої крупи. Використовувати її не варто.
Забезпечення розсипчастості
Гурманам хочеться, щоб каша не тільки не гірчила, а й стала розсипчастою.
Для цього слід дотримуватись пропорцій інгредієнтів. Так, на склянку крупи має припадати півтори склянки рідини, в якій буде варитись страва.
Картоплю садять майже всі городники: хтось небагато, для себе, хтось більше. І звичайно, всі знають,…
У актора Дмитра Ступки є донька. Це дівчинка Богдана, яка народилась в шлюбі актора з…
Незабаром всі дзвони по всіх церквах сповіщатимуть про світле свято – Великдень. Господині покладуть у…
Щоб огірки добре зійшли та гарно вродили, треба їх посіяти правильно, - таку пораду почули…
Соліст гурту ТІК кілька днів тому на своїй сторінці в Instagram заявив, що зловмисники зламали…
Редиска – один із ранніх овочів, які дозрівають на городі. Вона росте досить швидко, тому…