Кулінарія

У такий спосіб будь-яка запечена риба виходить дуже смачною: вся справа у соусі

Цей соус підходить для будь-якої запеченої риби, вона виходить неймовірно смачна і ароматна. У річкової риби майже не відчувається характерний для цієї риби смак тину, біла морська риба стає дуже ніжною, а червона риба набуває родзинки та чудового смаку. Соус складається із простих продуктів та готується швидко.

Для червоної риби один інгредієнт у соусі заміняється на інший, про це також розповімо.

Інгредієнти:

  • 900 г щуки
  • 2 зубчики часнику
  • 1/3 шт. лимона
  • 3 ст. л. рослинного масла
  • 2 ст. л. соєвого соусу
  • 1 ч. л. цукру
  • петрушка
  • за смаком мелений перець
  • за смаком сіль

Спосіб приготування:

  1. Рибу очищаємо від луски, видаляємо зябра, плавці та нутрощі.

2. З 2-х сторін на рибі робимо досить глибокі розрізи.

3. Посипаємо рибу невеликою кількістю солі.

4. Для соусу в миску викладаємо пропущений через прес часник (2 великі зубчики), додаємо цукор (можна замінити на мед) і мелений перець.

5. Вливаємо соєвий соус, лимонний сік (2 ст. л.) та олію.

6. Додаємо дрібно нарізану петрушку і добре перемішуємо. Якщо готуємо соус для червоної риби, сік лимона виключаємо і додаємо цедру лимона (1 неповну ч. л.). З цедрою лимона у червоної риби утримається гарний червоний колір.

7. Рибу з усіх боків (і черевце) поливаємо соусом. Віджатий лимон нарізаємо на скибочки, викладаємо в черевце риби, ще туди додаємо гілочки петрушки. Якщо є час, залишаємо рибу на 15 хвилин. Якщо часу немає, відразу відправляємо в розігріту духовку. Запікаємо при 180 градусах 30 хвилин (час залежить від ваги риби).

8. При запіканні навколо риби соки з риби та соус трохи підгорять (нічого страшного). Щука виходить надзвичайно ароматна. Готувати її можна цілою або розрізати на шматочки, тоді час запікання буде меншим.

9. Рибу перекладаємо на тарілку, доповнюємо овочами та відразу подаємо на стіл.

Смачного!

Пасевич Анна

Я - головний редактор сайту ProstoWay. Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, філологічний факультет. Працюю з текстами, орієнтуючись на сучасні тенденції та інтереси аудиторії. Вмію створювати якісний та цікавий контент на теми здорового харчування, спорту, психології та одночасно стежу за поп-культурою, модою та б'юті-трендами.

Останні новиники

Чотири тренди верхнього одягу сезону зима 2024-2025

В цьому сезоні з'явилося багато новинок в категорії верхнього одягу. Не єдиними пуховиками та куртками…

2 години тому

Три предмети одягу довжиною до коліна: тренди осінь-зима 2024/2025

Всіх очікує оновлення гардероба, адже в моду ввійшла нова довжина одягу. Будьте готові до цього,…

4 години тому

Які речі з деніму знадобляться взимку: 4 модні варіанти

Пік популярності деніму припадає на літо, а у теплому сезоні 2024-го цей матеріал узагалі побив…

9 години тому

Манішка замість шарфів та шапок — трендовий аксесуар для жінок та чоловіків

Манішка — значно більше, ніж аксесуар під куртку та пальто. Спочатку вона з'явилася в гардеробі…

10 години тому

З принтом і без: модні моделі светрів на холодну зиму

Светр з пуховиком - це мастхев-речі з настанням сезону холодів. Гарний якісний светр зігріє тебе…

14 години тому

Водолазка під сорочку: стильна альтернатива светру

Про багатошарові образи вже було сказано все і неодноразово. Але багато хто все одно обходить…

18 години тому