М’ясні рулетики з грибами: найсмачніша страва для святкового столу

Ця гаряча страва стане чудовим доповненням до святкового столу, обов’язково збережіть собі цю ідею.

Знадобиться:

• м’ясо куряче (філе) – 1кг
• вершки або жирна сметана – 200мл
• гриби – 300г
• цибуля – 2шт
• морква – 1шт
• сир твердий – 70г
• часник – 1-2 зубці
• сіль, перець за смаком
• олія для смаження
• вода – 200мл
• зелень

Приготування

1. М’ясо нарізати на пластини. (Замість курячого м’яса можна використовувати нежирну свинину). Злегка відбити. Посолити, поперчити, можна обмазати улюбленими спеціями і залишити на 20 хвилин.

2. А тим часом готуємо начинку:

Моркву натерти на тертушці.
Гриби та цибулю нарізати невеликими кубиками.
Обсмажити все на олії. Додати сіль, перець до смаку і добре перемішати.

3. Викласти начинку на м’ясо і загорнути у рулетики. Скріпити краї зубочисткою.

4. Обсмажити рулетики з усіх боків до золотистого кольору та прибрати їх зі сковороди. Вийняти з них зубочистки.

5. У сковороду, де смажилися рулети, викласти дрібно нарізаний часник (можна видавити через прес). Влити туди вершки, змішані з водою.

У соус, що вийшов, викласти рулети і гтушкувати під кришкою до готовності, перевертаючи їх у процесі.

Подавати рулетики можна з будь-яким гарніром. Дуже смачно з картопляним пюре. При подачі обов’язково полийте їх соусом, у якому вони тушкували і прикрасьте зеленню за бажанням.