Досить тушкувати печериці — приготуйте з них паштет

Печериці — універсальні гриби. Вони смачні в різних варіаціях. Найчастіше з них готують соуси та підливи, фарширують, але є варіант ще однієї відмінної страви. Рекомендуємо вам зробити паштет.

Інгредієнти

Вам потрібні наступні:

печериці — 800 г;
волоські горіхи — 150 г;
часник — 6 зубків;
олія;
зелень.

Як приготувати грибний паштет

Промийте печериці, почистіть їх, якщо є потреба. У воді довго гриби тримати не рекомендується, бо вони наберуть вологи. Гірше будуть обсмажуватися.

Наріжте гриби та покладіть смажитися на гарячу сковорідку з олією. Потрібно випарувати всю вологу. Також потрібно підсушити волоські горіхи на іншій пательні.

Тепер покладіть і гриби, і горіхи в блендер. До них закиньте чищений часник, сіль, перець. Ретельно збийте все разом. Зелень можна також покласти в паштет або просто посипте нею хлібчик з паштетом. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.