Кулінарія

Навіщо замочують волоський горіх у солоній воді

Волоські горіхи – це не лише смачна та поживна закуска.

Ще цей продукт харчування позитивно впливає організм. Волоські горіхи є джерелом вітамінів, цинку, йоду, а також багатьох інших важливих речовин та мікроелементів.

Подробиці

Любителі цієї закуски рідше страждають від серцево-судинних та ендокринних захворювань.

Однак у деяких випадках препарат підвищує навантаження на шлунково-кишковий тракт. Це пов’язано з вмістом у горіхах фітинової кислоти.

Навіщо замочувати горіхи

Солона вода допомагає нейтралізувати дію речовини, яка була потрібна горіхам під час їх дозрівання.

Зібрані горіхи фітинової кислоти вже не потребують, оскільки захист від диких тварин не потрібен.

За рахунок замочування перестають діяти ферменти, що утворилися після розпаду сполуки.

Завдяки цьому волоські горіхи починають значно краще засвоюватися людським організмом.

Спрощується процес перетравлення. Крім того, корисні речовини починають швидше потрапляти у кров.

Є ще кілька переваг замочування горіхів у солоній воді: з їхньої поверхні змивається весь пил, та шкірка простіше знімається. Ця властивість може бути дуже доречною при приготуванні салатів.

Як правильно здійснити процес

Волоські горіхи потрібно залишити в солоній воді приблизно на вісім годин.

Бажано періодично міняти воду в якій вимочуються горіхи.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Чотири найкращих образи зі шкіряною мініспідницею

Бути привабливою та спокусливою легко, коли є мініспідниця. Прекрасний предмет одягу, з яким можна створити…

16 години тому

Найпрактичніший пуховик на зиму – в сірому кольорі: 7 актуальних моделей

Вибір верхнього одягу на зиму – завдання із зірочкою. Вимог до цього предмету гардеробу незмінно…

17 години тому

Так виглядають найактуальніші шуби зими-2024/2025

Зима наближається все ближче, а це означає, що скоро нам доведеться відкласти наші улюблені пальта.…

1 день тому

П’ять способів вдосконалити повсякденні образи яскравими кольорами

Базові образи виглядають буденно, а ви хотіли б певної трансформації та нового подиху в зовнішньому…

1 день тому

Як одягатися, коли погода постійно змінюється: 11 готових образів

Ми неодноразово вже говорили, що демісезон — справді непростий для модниць час. Потрібно зібрати не…

2 дні тому

Стилісти розповіли про найкращі поєднання одягу з чорним пуховиком

Якщо потрібно вибрати одну річ з масовою популярністю, яка просто на всі часи та народи,…

2 дні тому