Легкі курячі котлети полюбляють всі.
Ця страва є одним із найсмачніших джерел білка та корисних компонентів.
Крім того, курячі котлети ідеально поєднуються майже з будь-яким гарніром.
При цьому смак котлет можна значно покращити. Страва стане більш соковитою і м’якою, якщо дотримуватися двох простих правил.
Нарізка курячого філе
Щоб котлети вийшли соковитими, філе потрібно саме нарізати, а не подрібнити м’ясорубкою або блендером.
Тому для попередньої обробки м’яса потрібно використовувати кухонний ніж.
В принципі, користуватися можна і м’ясорубкою. Однак перед використанням пристрою потрібно, щоб ножі в ній були досить гострі.
А ось від використання блендера варто відмовитись у будь-якому випадку. Якщо подрібнити в ньому філе, то вийде тонкий фарш, з якого практично неможливо зробити м’яку страву.
Відбивання фаршу
Подрібнене філе потрібно кілька разів сильно кинути на стіл із висоти близько 30 сантиметрів.
Саме ця процедура дозволить м’ясу «насититися» киснем і стати м’якшим.
Бажано, щоб відбите філе полежало в холодильнику близько півгодини.
Посіяти кріп так просто, що для цього навіть не треба нічого особливо робити. Так думають…
Якщо вам пощастило на стільки, що є багато хурми і ви не знаєте, що з…
Одяг та кольори здатні зробити вас прекрасною навіть без макіяжу. Можливо, звучить дещо неправдоподібно, але…
Тренди постійно змінюються, але в цьому і є краса процесу та різноманіття. В ландшафтному оформленні…
Щороку перед Великоднем з'являється одне й те саме питання: чим фарбувати яйця? І якщо ви…
Здається, що без білкової глазурі паска — не паска? Насправді все змінюється, коли в родині…