Як замаринувати оселедець та скумбрію всього за 30 хвилин: вся справа в соусі

При цьому рекомендується віддавати перевагу жирним сортам, таким як скумбрія або оселедець. А ось готувати їх також треба вміти.

Пропонуємо вам рецепт простого і швидкого засолення скумбрії або оселедця, які можна подати до столу з гарніром або холодною закускою.

Риба ця досить бюджетна, але корисна, а замаринувати її можна лише за 30 хвилин.

Для приготування маринаду знадобиться:

• сік томатний – 300 мл;
• оселедець або скумбрія – 3 шт.;
• цукор – 3 ст.л
• спеції – за смаком;
• сіль – 2 ст.л

Як готувати:

Спочатку потрібно випатрати і вимити рибу, видалити плівку і нарізати тушку середніми шматочками. Від їхнього розміру залежить тривалість знаходження риби у маринаді.

Томатний соус вилийте в скляний посуд, додайте спеції, цукор і сіль.

Потім залишиться відправити рибу в маринад і поставити на 30-35 хвилин у холодильник.

Цибулю слід додавати тільки перед подачею риби до столу.

Таку рибу добре подати з відвареною картоплею або використовувати на бутерброди з чорним хлібом.

Смачного!