Смажена картопля – страва нескладна. Але навіть приготування такої простої страви вимагає знання кулінарних секретів.
Щоб картопля посмажилася хрумкою, рум’яною, та не розвалилася на сковорідці і не перетворилася на пюре, потрібно, по-перше, вибрати правильні коренеплоди.
Картопля розвалюється на сковорідці тоді, коли в ній міститься багато крохмалю.
Тому перед смаженням картоплю рекомендують замочити в холодній воді на 20 хвилин, щоб вийшов зайвий крохмаль.
Потім воду потрібно злити і підсушити картоплю на паперовому рушнику, щоб увібралася волога.
Якщо кинути на сковороду мокру картоплю, вона одразу пригорить.
Картоплю смажать на добре розігрітій сковорідці у великій кількості олії.
Потрібно рідше перевертати картоплю і в жодному разі не солити відразу.
Сіль робить картоплю вологою, і вона знову-таки перетворюється на пюре.
Досвідчені городники уклали невеликий список підживлень, які шкідливі для огірків. Щоб не псувати врожай, від…
Яйця є одним із найбільш затребуваних продуктів, оскільки ми звикли готувати на їх основі чималу…
Городники часто стикаються з різними шкідниками, хворобами та бур'янами, які можуть пошкодити чи знищити врожай.…
Смузі є чудовою стравою, яку можна використовувати як сніданок, легку вечерю і навіть як перекус.…
Вирощування помідорів, огірків та перцю під одним дахом пов'язане з низкою важливих нюансів. Досвідчені городники…
Тушене м'ясо – це смачно. До того ж воно набагато корисніше, ніж смажене. Але іноді…